第92章 加牛奶的麻辣烫(第2/2 页)
唇,“好香!小舅妈,还要多久才好?”
苏糖翻炒着炒锅里的东西,“很快了,你站远点。”
见卫家豪听话地站远了,苏糖的心神才再次放回到锅里。
豆瓣酱是不辣的那种的,而辣椒酱她只加了一点,确保是苏瑾和卫家豪能吃的。
闻着锅中飘出来的香味,苏糖的肚子也忍不住‘咕唧’叫了一声。
但是这才是第一个步骤而已,想要麻辣烫的汤底好吃,不仅不能少了牛奶,冰糖同样也不能少。因为某种意义上,糖其实算是低配版的味精。
其次是高度白酒,加入这个是为了让麻辣烫吃起来不那么油腻,其次就是可以有效增加汤底的香味。
不过考虑到两个孩子,苏糖只加了一滴。
一滴是完全不会醉人的,更何况煮的时候,酒的度数会随着煮沸时间的增加而减少,所以等她的麻辣烫出锅,度数基本也没有了。
做好这些后,就是往锅里加水了。
考虑到一会儿还要加入鸭汤,所以苏糖加的水不甚多。
等水开了后,苏糖先是往锅里加入了鸭汤。
赵毅看了这一幕,挑了挑眉。
然而,在他以为这样就结束了的时候,只见苏糖又冲了一杯子大概200毫升的牛奶倒了进去。
赵毅忍不住担忧地问道:“这,这汤底这么乱,能吃吗?”
苏糖头也不抬,边搅动着锅里的东西,边答道:“不仅能吃,还非常好吃。”
“是……是吗?”
随着赵毅的话说出口,一股子甜辣的味道冲入了他的鼻腔。和上次的不太一样,但是这次的味道更加好闻,但是他也说不出来到底是哪里好闻。
苏糖对赵毅的想法一概不知,只想着快点将汤底煮好,然后快点儿吃上这口热乎乎还奶乎乎的麻辣烫。
为了加快速度,在赵毅拉好面条后,苏糖让赵毅过来烧火。
俩小孩毕竟还小,火候的控制是远远没有大人来的好。
手工面煮的时间不用太长,再加上赵毅拉得很匀称,还是细面。大概两分钟左右,苏糖就让赵毅不要再添柴进去了。
将面条和汤汁都盛到碗里后,苏糖又把放在煤炉里烫好的萝卜青菜都盛上了每个碗里。
全部都盛好后,苏糖双手合十,笑道:“大功告成!开饭!”
卫家豪和苏瑾欢呼一声,然后快速
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