第88章 打边炉2(第2/2 页)
琪拿了一个。
一口一酥脆,虽然没有后世那样加了芝麻之类的,不过苏糖喜欢的就是它的原滋原味。
安琪吃完后,哀嚎道:“等你出去了,我才发现我家的桃酥吃完了。本来还以为你会多买些呢,结果可好,你就买了一包。”
苏糖:“你可悠着点吧,也不知道是谁,上周吃桃酥吃上火了,喝了一周的白粥。”
“哪有啊,只喝了三天而已。”
苏糖耸耸肩:“你说三天就三天喽。”
见安琪还要和自己较劲儿,苏糖连忙道:“快点做肉丸了,做好了今天中午先煮一锅丸子汤。”
闻言,安琪立刻接话道:“罗嫂子家有枸杞叶,我们去要一点过来一起煮吧,还有你家的芥菜,也下一点。”
苏糖没好气道:“我家还有虾米干,要不也加一些进去。”
安琪嘻嘻一笑,说道:“那最好不过了。”
苏糖:“……,行!”
在开始做鱼丸之前,苏糖先给安琪准备好做猪肉丸的食材。
猪肉已经剁成肉糜了,不过想做成丸子,还得加入鸡蛋和淀粉。
苏糖用的淀粉,是中秋时买的玉米淀粉。
之后就是加调味料了,除了盐、老抽、生抽外,最好还要加一勺蚝油,还有姜末和葱末也都是要加一些进去的。
接下来,就是用筷子沿着一个方向将所有的调味料都充分的拌匀。
安琪拌了好一会,问道:“好了没有?”
苏糖道:“哪有这么快啊,调味料拌匀后,还要继续沿着这个方向拌的。”
安琪问道:“为什么啊?”
苏糖一边将鲅鱼的鱼肉和骨头分离,一边说道:“因为要将肉糜搅拌上劲。”
“如果我不呢?”
苏糖送给安琪一个大大的白眼,这个人怎么一身的反骨?!
“你上次吃我给你的丸子,感觉怎么样?”
安琪:“很好吃啊,又香又甜,还非常的有弹性。一口下去鲜得我……诶,不说了,流口水了。”
苏糖面无表情道:“如果你不继续搅拌,那你就吃不到这样的!”
安琪:“……,狠,你真的狠!”
苏糖给了安琪一个假笑,“没办法啦,我要是不让你好好回忆一下美好的过往,你怎么会有动力干活啊?”
安琪‘呵呵’了两
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