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裘亓想着自己应该不算闲人了吧,伸手把那张纸撕下来,罐子放在一边备用。
先把米放在水里泡上,再用泡米的时间处理猪肝,洗净切成好入口的小片,放到调好调料的碗里腌渍。
上回她提过之后,严晚就专门去人族的市场采购了很多调味料回来,大大提升了她做菜的水平上限。
等了一会儿,裘亓端起泡好的米冷水下锅,开大火开始煮,并吩咐老师傅在一旁拿着勺子搅拌,不要让米太沉底。
她自己则是端起一旁腌好的猪肝,热锅下油爆香葱姜蒜,再下猪肝,炒到将将变色刚断生的的样子就迅速捞出来。
这个时候锅里的水已经煮沸了,裘亓让老师傅抽了些柴,把火闷小,将刚才炒过的猪肝放进去,开始一边搅拌一边慢炖。
炖到米差不多熟了,裘亓挖出刚才的猪油,放了一小勺下去。
加过油炖出来的粥
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